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Cipolla Rossa di Tropea

La produzione della cipolla rossa interessa tutto il circondario di Capo Vaticano - Tropea.

La straordinaria dolcezza, il profumo delicato e sopratutto la leggerezza, dovuti alle peculiarità morfologiche del  terreno, la rendono ricercatissima e famosa in tutto il mondo.

Il suo saporoso bulbo è alla base della gastronomia meridionale, in cui è servita sia cruda, sia come ingrediente base d'insalate e condimenti vari.

Ogni anno, il 13 agosto a Ricadi si svolge la sagra della cipolla rossa.